Informativa sul trattamento dei dati

Ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR). Aggiornata al 30 settembre 2026.

Titolare del trattamento

Az. Agr. Toppini di Toppini Giacomo, Loc. Pascianella 32, 53020 Trequanda (SI), P. IVA 01009920529. Email: info@pascianella.it. PEC: pascianella@pec.it.

Quali dati trattiamo e perché

• Richieste tramite i moduli (soggiorno, degustazione, contatti): nome, email, telefono, date, contenuto del messaggio. Li usiamo solo per risponderti (art. 6.1.b GDPR). I moduli sono gestiti da Netlify, che ospita il sito.
• Ordini online: i dati di spedizione, di contatto e di pagamento vengono raccolti direttamente da Stripe Payments Europe Ltd. nella pagina di pagamento, per eseguire il contratto di vendita (art. 6.1.b) e adempiere agli obblighi fiscali (art. 6.1.c). Noi riceviamo nome, indirizzo, email e telefono per preparare e spedire l'ordine; non vediamo mai i dati della carta.
• Recensioni: nome, città, email e testo della recensione. L'email serve solo a verificare l'acquisto e non viene pubblicata; nome, città e testo vengono pubblicati sul sito con il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi revocare in ogni momento scrivendoci: togliamo la recensione.
• Avviso olio nuovo: la tua email, se ti iscrivi. Ti mandiamo una sola mail all'anno, quando c'è l'olio nuovo. La base è il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi revocare in ogni momento rispondendo alla mail o scrivendo a info@pascianella.it. Conserviamo l'email fino alla revoca. Il modulo è gestito da Netlify.
• Dati tecnici di navigazione (indirizzo IP, log del server): trattati dal fornitore di hosting per la sicurezza e il funzionamento del sito (art. 6.1.f).

Il carrello è salvato solo nel tuo browser (localStorage) e non viene trasmesso a nessuno finché non procedi al pagamento. Non usiamo strumenti di analisi statistica né di profilazione.

Destinatari

Netlify Inc. (hosting e moduli del sito; USA, trasferimento basato sul Data Privacy Framework UE-USA e su clausole contrattuali standard); Stripe Payments Europe Ltd. (pagamenti; per le verifiche antifrode agisce come titolare autonomo, con trasferimenti a Stripe Inc. negli USA basati sul Data Privacy Framework); Register.it S.p.A. (casella di posta); WhatsApp Ireland Ltd., solo se ci scrivi su WhatsApp; il corriere che consegna; il nostro consulente fiscale. YouTube, Google Maps, OpenStreetMap, Facebook, Instagram e Tripadvisor compaiono solo come link: nessun dato viene inviato finché non li apri. Anche il video sulla pagina «La storia» è un link: si apre su YouTube, dove si applica l'informativa di Google.

Conservazione

Richieste tramite i moduli: 12 mesi. Dati degli ordini: 10 anni, come richiesto dalla normativa fiscale. Recensioni: restano pubblicate finché non ci chiedi di toglierle. Iscritti all'avviso olio nuovo: fino alla revoca del consenso. Log tecnici: secondo le impostazioni del fornitore di hosting, di norma 30 giorni.

I tuoi diritti

Puoi chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità dei dati e opporti al trattamento (artt. 15-22 GDPR) scrivendo a info@pascianella.it. Quando il trattamento si basa sul consenso (recensioni, avviso olio nuovo), puoi revocarlo in qualsiasi momento (art. 7.3 GDPR), senza pregiudicare la liceità del trattamento svolto prima della revoca. Puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

Natura del conferimento

Fornire i dati richiesti nei moduli e al pagamento è necessario per ottenere una risposta o completare l'acquisto. Senza di essi non possiamo dare seguito alla richiesta.