Assaggiarlo dove nasce.
Una passeggiata nell'uliveto con Giacomo, per riconoscere le varietà e capire perché si pota poco. Poi ci si siede al camino, e si assaggia.
La passeggiata
Tra gli ulivi con Giacomo: come si riconoscono Frantoio, Moraiolo e Leccino, perché potiamo poco, cosa successe nel 1985.
Il camino
Il pane arrostito sulle braci, e sopra l'olio nelle due versioni: filtrato e non filtrato.
Il profumo, il sapore, l'acidità
Ti spieghiamo come riconoscerli. Ma prima li senti.
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Se dormi a Pascianella, basta chiedere all'arrivo.